মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish

   মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish

উপকরণ

৪ পিছ ‏ইলিশ মাছ

১ কাপ ‏পেয়াজ কুঁচি

৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ, ফালি করে কাটা

১/২ চা চামচ ‏হলুদ গড়া

১/৩ কাপ ‏সরিষার তেল

১ চা চামচ ‏সরিষা বাটা

পরিমাণ মত ‏লবণ

 

প্রস্তুত-প্রনালী:

১..মাছ ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। অতিরিক্ত পানি টিস্যু পেপারের সাহায্যে মুছে নিন।

২..এখন একটি ওভেন-প্রুফ পাত্র নিয়ে এর মধ্যে একে একে পেয়াজ, কাচা মরিচ, সরিষা বাটা, তেল, লবণ ও ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এরপর এর মধ্যে মাছ দিয়ে মাছের সাথে মশলাগুলো মাখিয়ে নিন।

৩.এখন পাত্রটি ওভেনে দিয়ে প্রথমে ৫ মিনিট রান্না করুন৷ ৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে সাবধানে উলটিয়ে দিন।

৪..আবার ৫ মিনিট ওভেনে রান্না করে বের করে নিন। এবার চেক করুন মাছ ভালভাবে রান্না হয়েছে কিনা। না হলে আরো ২ মিনিট রান্না করে নিন। এরপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

টিপসঃ ওভেনের পাওয়ার-এর তারতম্য হলে রান্নার সময়ও কম বা বেশি লাগতে পারে।

  মাইক্রোওভেনে ভাপা ইলিশ রেসিপি | Microwave Steamed Hilsa Fish Recipe | Vapa Ilish

Ingredients

4 pcs ‏Hilsa fish

1 cup ‏Chopped Onions

5/6 pcs ‏Green chilies, sliced

1/3 cup ‏Mustard oil

1 tsp ‏Mustard paste

1/2 tsp ‏Turmeric powder

To taste ‏Salt

Directions:

1.Wash fish pieces and drain well. Soak extra water with a tissue.

2..Now take a oven-proof bowl and add onions, green chilies, mustard paste, turmeric powder, oil, salt and 2 tbsp water. Mix Everything very well. Then add fish in it and mix with the mixture.

3..Now place the bowl in a micro-oven and microwave for 5 minutes. After 5 minutes take this out and flip the fish over with a spoon very carefully. Then cook for another 5 minutes in micro-oven same way.

4..Take the fish out of the oven and check whether the fish are perfectly cooked or not. If it’s not done, cook another 2 minutes and serve warm with rice.

Tips: Cooking time can be varied in different ovens.