সরিষা ইলিশ | Hilsa Fish in Mustard Sauce | Sorisha Ilish

সরিষা ইলিশ // Hilsa Fish in Mustard Sauce // Sorisha Ilish

 

উপকরণ

৪ পিছ ‏ইলিশ মাছের টুকরা

৩ টেবিল চামচ ‏সরিষার তেল

১ টেবিল চামচ ‏সরিষা বাটা

আধা কাপ ‏পেঁয়াজ কুচি

৫-৬ পিছ ‏কাঁচা মরিচ ফালি

২ চা চামচ ‏হলুদ গুঁড়া

পরিমান মত ‏লবণ

প্রস্তুত-প্রনালী:

১,,মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে মাছগুলো নিয়ে সব

 উপকরণগুলোর সাথে মাখিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেট করুন।

২..এবার একটি কড়াইয়ে মেরিনেট করা মসলাসহ মাছগুলো নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন

। কড়াইটি চুলায় দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। ব্যাস, হয়ে গেল খুব সহজেই সরিষা ইলিশ। এবার গপাগপ গরম ভাতের সাথে খেয়ে ফেলুন।

      সরিষা ইলিশ | Hilsa Fish in Mustard Sauce | Sorisha Ilish

Ingredients

4 pcs ‏Hilsa fish

3 tbsp ‏Mustard oil

1 tbsp ‏Mustard paste

1/2 cup ‏Chopped onion

5-6 pcs ‏Green chili slice

2 tsp ‏Turmeric powder

To taste ‏Salt

Directions:

1,Wash the fish pieces and drain well. Now take a bowl. 

Add and mix all spices with the fish and marinate for 10 minutes.

2.Take a pan and put the marinated fish in it. Add 2 tbsp of water and cover the pan with a lid. Now cook on medium flame for 10 minutes and it’s done.

 So easy, right! Serve it warm with plane rice.

Hilsa Fish in Mustard Sauce 

Sorisha Ilish